จากอาสำถึงหยำฉ่า ตำนานคนกวางตุ้งกรุงสยาม ยุวดี ต้นสกุลรุ่งเรือง เขียน***สินค้าหมด***

จากอาสำถึงหยำฉ่า

1 ใน 3 สารคดีรอบสุดท้ายรางวัลนายอินทร์อะวอร์ด

ซี่ฝู : งานช่างกลึง ฝีมือขึ้นชื่อ

"พวกช่างที่เก่ง ๆ นั้น เราเรียกกันว่า "ซี่ฝู" พวกนี้หวงวิชามาก เขาใช้คำว่างกฝีมือ คือช่างจะถ่ายทอดความรู้และฝีมือให้เฉพาะลูกหลาน

คนจีนที่รู้จักกันเท่านั้น"

อาหารกวางตุ้ง : เมนูเด็ดระดับโลก

"เรื่องขึ้นชื่อของอาหารกวางตุ้ง ใช่แต่คนนอกจะเอาไปใช้โฆษณา แม้ในเมืองจีนเขาก็ยกย่องอย่างแท้จริง มีคำกล่าวที่ยืนยัยความเป็น

เลิศของอาหารกวางตุ้งคือ อาหารเลิศต้องไปที่กวางโจว เพราะอาหารกวางตุ้งขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย"

อาสำ : อาชีพที่เป็นมากกว่าบ่าวในบ้าน

"พวกอาสำแม้จะมีชีวิตสุขสบาย เพราะอยู่กับนาย มีความปลอดภัย มีเงินใช้ และยังมีอำนาจในบ้านนั้น ๆ แต่มักมีชีวิตบั้นปลายที่อาภัพ

บางคนติดการพนันจนเสียงานเสียการและบางคนยึดอัตตาเป็นใหญ่ เห็นว่าตัวเองดีกว่าคนอื่น"

หยำฉ่า : ตำนานโสเภณีกวางตุ้ง

"อีกวางตุ้งเป็นคำเรียกผู้หญิงหากินที่เป็นคนจีนกวางตุ้ง บางครั้งก็เรียกกันว่า ผู้หญิงหยำฉ่า สมัยก่อนและหลังสงครามโลก บริเวณตรอก

ข้างโรงภาพยนต์โอเดียน และโรงพยาบาลเทียนฟ้าในปัจจุบันเป็นแหล่งผู้หญิงหากินกวางตุ้งแหล่งใหญ่"