เครื่องจิ้ม ไทย-ฝรั่ง โดย กองบรรณาธิการ Health & Cuisine***สินค้าหมด***

เครื่องจิ้ม ไทย-ฝรั่ง

เครื่องจิ้ม ถือเป็นกับข้าวไทยประเภทหนึ่งที่อยู่คู่สำรับมาช้านาน ไม่แพ้กับข้าวประเภทแกง ผัด และยำ 

เครื่องจิ้มแบบพื้น ๆ ที่ทุกคนรู้จักเป็นอย่างดีคือ น้ำพริกและหลน เช่น น้ำพริกกะปิ น้ำพริกมะม่วง น้ำพริกปลาร้า หลนกะปิ หลนปลาร้า

ซึ่งล้วนเป็นกับข้าวไทยที่มีประจำสำรับทุกครัวเรือนของสังคมไทย เป็นเสมือนสัญลักษณ์ประจำภูมิภาคก็ว่าได้ โดยมีเครื่องจิ้มเป็นผัก

นานาชนิดที่มีอยู่ในท้องถิ่นนั้น ๆ จิ้มเพื่อเสริมรสชาติความอร่อย 

นอกจากน้ำพริกและหลนยังมีกับข้าวอีกหลายประเภท เช่น สะเดาน้ำปลาหวาน ลาบหรือคั่ว ล้วนเป็นกับข้าวที่จัดเป็นเครื่องจิ้มประจำ

สำรับเช่นกัน แต่ยังมีเครื่องจิ้มอีกหลายชนิด เช่น ข้าวตังหน้าตั้ง หมูสะเต๊ะ ที่เป็นอาหารว่างหรือของกินเล่น เครื่องจิ้มไทยจึงมีความ

หลากหลาย 

สำหรับเครื่องจิ้มฝรั่ง หรือมักเรียกทับศัพท์ว่าดิป (Dip) ส่วนใหญ่เป็นอาหารสำหรับจัดเลี้ยงในงานปาร์ตี้ต่าง ๆ เป็นอาหารเบา ๆ ใช้ผัก

เช่น แครอท เซเลอรี่ หรือขนมปังกรอบ ข้าวโพดแผ่น หรือมันฝรั่งทอดกรอบจิ้มรับประทาน เสริมรสด้วยเครืองดื่มประะเภทค็อกเทล

นี่คือความต่างของเครื่องจิ้มไทยกับเครื่องจิ้มฝรั่ง โดยเฉพาะเครื่องปรุง ส่วนผสม แต่ที่เหมือนกันคือ การนำผักนานาชนิดมาเป็นเครื่อง

จิ้มเสริมรส