34 สูตรน้ำพริก 101 เคล็ดอร่อย***สินค้าหมด***

34 สูตรน้ำพริก 101 เคล็ดอร่อย

มื้อนี้กินที่บ้าน อร่อยแบบนี้ สามีกลับบ้านเร็ว

--- เรียนทำน้ำพริกด้วยตัวเองกว่า 34 สูตร กินกับข้าวสวยร้อน ๆ

--- กว่า 101 เคล็ดอร่อยคู่ครัวที่ผู้หญิงรุ่นใหม่ต้องรู้

--- ช่วยกันทำ ช่วยกันกิน ครอบครัวอบอุ่นจนน่าอิจฉา ถ้าคุณอยากให้ครอบครัวมีความสุข มีหนังสือเล่มนี้ ไม่ต้องออกไปกินนนอกบ้าน

อาหารคู่ครัวคนไทยมา ทุกยุคทุกสมัย เห็นจะไม่พ้น "น้ำพริก" ไปได้ ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาทู ได้มีวิวัฒนาการในการปรุง

น้ำพริก โดยดัดแปลงเพิ่มเติมขึ้นมาอีกหลายชนิด เช่น นำของทะเลมาใส่ในน้ำพริก เรียกว่า น้ำพริกทะเล ใส่ปูเค็มเข้าไป เรียกว่าน้ำพริก

ปูเค็ม เช่นนี้เป็นต้น พูดถึงรสชาติของน้ำพริกโดยรวม ๆ ก็ต้องสังเกตเครื่องแกล้มที่จะใช้จิ้มด้วย เช่น ถ้าเครื่องแกล้มเป็นพวกปลาช่อน

ย่าง ปลาดุกย่างหรือปลาทอดจืด ๆ ก็ต้องปรุงรสน้ำพริกให้มีรสจัดหน่อย คือทั้งรสเปรี้ยว หวาน เค็ม ส่วนความเผ็ดก็มากน้อยตามความ

ต้องการ "ผัก" เป็นองค์ประกอบที่จะช่วยให้น้ำพริกถ้วยนั้นมีรสชาติดียิ่งขึ้น และช่วยดับความเผ็ดร้อนของน้ำพริกลงได้ ผักที่ใช้จิ้มส่วน

ใหญ่จะเป็นผักสดที่มีรสหวานกรอบตามธรรมชาติ หรือบางครั้งก็ใช้ผักที่มีรสฝาดช่วยแก้เลี่ยน เช่น ใบมะม่วงอ่อน ใบจิก ใช้จิ้มน้ำพริก

ปลาร้า แต่ถ้าไม่สามารถทานผักสดได้ จะนำผักไปนึ่ง ลวก หรือต้มก่อนก็ได้ แต่คุณค่าทางอาหารนั้นรู้กันอยู่แล้วว่าในผักสดย่อมมีมากกว่า 

นอกจากน้ำพริกผักสดแล้ว ในเล่มนี้ยังแถมสูตรน้ำพริกแกงรสเด็ด ให้คุณไปทำแกงเผ็ดต่าง ๆ ได้ตามชอบ และอีกส่วนหนึ่งเป็นสารพัน

เรื่องน่ารู้คู่ครัว ซึ่งให้ความรู้ที่เป็นประโยชน์ต่อการทำอาหารการถนอมอาหาร การเลือกเครื่องครัวและคุณประโยชน์ของอาหารที่ได้รับ

เป็นต้น