โภชนาการต้านมะเร็ง (Cancer & Nutritional Immunology) Jau-Fei Chen, Phd เขียน รศ.ดร.ศักดา ดาดวง แปลและเรียบเรียง***สินค้าหมด***

โภชนาการต้านมะเร็ง

มะเร็งคร่าชีวิตผู้คนไม่น้อยกว่า 7 ล้านคนต่อปี ในสหรัฐอเมริกามีคนเสียชีวิตจากมะเร็งทุก ๆ 55 วินาที ส่วนในสหราชอาณาจักรและ

ในสหภาพยุโรป ประชากร 1 ใน 3 จะเป็นโรคมะเร็งชนิดใดชนิดหนึ่งในช่วงชีวิต ส่วนในเอเชีย โรคมะเร็งได้คร่าชีวิตคนไปมากมาย

เช่นเดียวกัน มะเร็งเป็นเสมือนฆาตกรผู้หิวกระหายที่จ้องกลืนกินสุขภาพและชีวิตของผู้คนอย่างเงียบ ๆ การป้องกันมะเร็งโดยการ

ตรวจสุขภาพตั้งแต่เนิ่น ๆ และการรักษาตั้งแต่เริ่มต้นเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะต่อสู้กับมะเร็ง

องค์การอนามัยโลกประกาศว่า มะเร็งจำนวนอย่างน้อย 1 ใน 3 สามารถป้องกันได้ถ้าผู้ป่วยกินอาหารที่ให้ผลดีต่อสุขภาพและมีวิธี

การดำเนินชีวิตที่คำนึงถึงสุขภาพของตน อาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนจะช่วยให้เราต่อสู้กับการเปลี่ยน

แปลงของเซลส์และการก่อตัวของมะเร็ง ทั้งยังช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นตัวจากมะเร็งได้เร็วขึ้น และมีอาการแทรกซ้อนจากการรักษาน้อยลง

อีกด้วย

ทราบหรือไม่ว่า เห็ดบางชนิด เมล็ดองุ่น โสม พืชในตระกูลเบญจมาศ พืชในตระกูลกระบองเพชร และอื่น ๆ มีสารอาหารต้านการก่อ

ตัวของมะเร็ง ความรู้ของศาสตร์ด้านโภชนาการเพื่อภูมิคุ้มกัน ซึ่งเป็นสาขาวิชาที่ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างสารอาหารหรือโภชนา

การกับภูมิคุ้มกัน กำลังจะเป็นอาวุธสำคัญที่ใช้ต่อสู้กับโรคมะเร็ง แต่ระบบภุูมิคุ้มกันที่แข็งแรงจะคงอยู่ได้ก็ด้วยอาหารที่มีสมดุลและ

มีสารอาหารครบถ้วนทุกหมู่ ออกกำลังกายพอเหมาะ อารมณ์ร่าเริงแจ่มใส ละเว้นจากบุหรี่และแอลกอฮอล์ สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นปัจจัย

สำคัญที่จะช่วยส่งเสริมภูมิคุ้มกันให้ขึ้นสู่จุดสูงสุด เพื่อจะต่อสู้กับมะเร็งได้โดยแทบจะไม่มีผลข้างเคียงใด ๆ